قهوه اونزا مدل استرنج شکلاتی | ویژهکافهدار
ویژگیها
قهوه اونزا مدل استرنج شکلاتی
استرنج شکلاتی یک قهوه تکخاستگاه با ۱۰۰ درصد عربیکای برزیل ریو است. این محصول برای کافههایی طراحی شده که به دنبال فنجانی معطر، نرم و متمایز از بلِندهای روبوستامحور هستند.
ساختار سینگل اورجین این قهوه، امکان ارائه آن بهعنوان اسپرسوی عربیکا، قهوه دمی یا گزینه ویژه منو را فراهم میکند. پروفایل نهایی فنجان با درجه رُست، اندازه آسیاب و دستور عصارهگیری کافه ارتباط مستقیم دارد.
مشخصات تخصصی | توضیحات |
|---|---|
مدل | Strange Chocolate |
ساختار محصول | Single Origin |
نسبت کلی | ۱۰۰٪ عربیکا |
خاستگاه | برزیل ریو |
پروفایل غالب | نرم، معطر و شکلاتی |
بادی | متوسط |
اسیدیته | ملایم و متعادل |
تلخی | کم تا متوسط |
کرما | لطیف |
کافئین | کمتر از بلِندهای روبوستامحور |
کاربرد پیشنهادی | اسپرسو، آمریکانو، V60، کمکس و فرنچپرس |
مناسب منو | اسپرسوی ویژه و نوشیدنیهای دمی |
حداقل سفارش | یک کیلوگرم |
نوع عرضه | دانه یا آسیاب متناسب با روش دمآوری |
پیشنهاد اولیه اسپرسو | ۱۸ گرم قهوه، خروجی ۳۶ تا ۴۰ گرم |
زمان هدف پیشنهادی | حدود ۲۷ تا ۳۲ ثانیه |
نکته باریستا | برای روشهای دمی، نسبت آب به قهوه و دمای آب براساس پروفایل رُست تنظیم شود |