چطور آسیاب اسپرسو را در شروع شیفت تنظیم کنیم؟

رطوبت، دمای محیط و ماندن قهوه در آسیاب باعث می‌شوند تنظیم روز قبل لزوماً برای امروز مناسب نباشد.

چک‌لیست اجرا

□ یک دوز ثابت انتخاب کنید

□ خروجی هدف را روی ترازو بگیرید

□ طعم را بررسی و تنظیم نهایی را ثبت کنید

یادداشت‌های کنار کار

پرج اولیه: قهوه مانده مسیر را خارج کنید

شات مرجع: دوز، خروجی و زمان را ثبت کنید

اصلاح آسیاب: در گام‌های بسیار کوچک تغییر دهید

نکته کلیدی: هر بار پس از تغییر درجه، مقدار کمی قهوه پرج کنید تا اثر تنظیم جدید وارد شات شود.

یک سؤال مهم

چرا در طول روز دوباره باید آسیاب را تنظیم کرد؟

گرما، رطوبت و تغییر رفتار دانه می‌تواند سرعت جریان را تغییر دهد.